Kołduny tatarskie to potrawa kultowa, pierożki od dawna rozsławione na terenie całego Wielkiego Księstwa Litewskiego nieco mniej wśród mieszkańców Korony. Pięknie pisał o tym Melchior Wańkowicz: Kołdun, kiedy akuratny, jak jego językiem do podniebienia przyciśniesz, w sześciu miejscach na...
Mrowisko. Przepis na litewskie ciasto szturmem zdobywające Podlasie. Kuchnia podlaska
Mrowisko to jeszcze nie jest ciasto znane szeroko w województwie podlaskim. Dopiero od kilkunastu lat spotykamy je na stoiskach z lokalnym jadłem na targach i jarmarkach. Stosik kruchych płatków ciasta po którym niczym po swoim kopcu poruszają się mrówki...
Zaguby nadbużańskie. Sprawdzony przepis. Kuchnia podlaska nie tylko dla początkujących
Zaguby? Jestem z Podlasia i pierwsze słyszę! Zaguby nadbużańskie pojawiły się na blogu w 2017 roku, w artykule który zrobił furorę w internetach. Chodzi oczywiście o tekst pt. 10 specjałów, których warto skosztować w Podlaskiem Przeczytały go tysiące turystów,...
Śledzik białostocki. Co to znaczy śledzikować? Trzy klasyczne przepisy na śledzia po białostocku
Śledzik białostocki to hasło, na które większość turystów spoza regionu nie reaguje w sposób szczególny. Myślą skądinąd logicznie, że to z pewnością rybka przyrządzona na sposób popularny w Białymstoku. Jednak prawda jest taka, że przez wiele dziesiątków lat śledziami...
Tawerna Fisza. Rewolucja w augustowskiej gastronomii
Tawerna Fisza w Augustowie przywraca bywalcom letniej stolicy Polski wiarę w lokalną gastronomię. Augustów – uzdrowisko, cudownie położone wśród jezior, lasów i szlaków turystycznych. Niestety lata całe (wybaczcie szczerość) klęliśmy na to jak miasto karmi turystów. Tak, tak turystów...
Podlaskie imprezy. Część 2 czyli jeszcze 10 wydarzeń wartych grzechu. Weekend na Podlasiu
Podlaskie imprezy warte grzechu Konia z rzędem temu kto potrafi bez wahania wymienić najlepsze Podlaskie imprezy w liczbie 10. Niech tam – choćby i 20 🙂 Autorka bloga nieopatrznie podjęła się tego zadania. W marcu 2017 roku powstała pierwsza...
Augustów.10 atrakcji na weekend i nie tylko. Co zwiedzić, zrobić i zjeść?
Augustów dziś jest nazywany letnią stolicą województwa podlaskiego lecz jego kurortowe zalety były szeroko znane już w międzywojniu. To wtedy powstały tu stanice wodne, bazy i schroniska. Jako jedno z dwóch uzdrowisk województwa podlaskiego, Augustów przeżywa prawdziwe oblężenie w...
Czym się raczyć na Podlasiu? 10 tradycyjnych napojów do wypróbowania
Czym się raczyć na Podlasiu czyli trunki nie tylko alkoholowe Będąc na Podlasiu nie można nie skosztować lokalnych specjałów! O ile podlaska kuchnia lokalna jest już dość znana o tyle tradycyjne napoje ciągle stanowią temat niezgłębiony. Przewodnickie serce autentycznie...
Karczma pod Sokołem. Kresowe rarytasy na każdą kieszeń
Karczma pod Sokołem. Czyli jak daleko pojedziesz żeby dobrze zjeść? – Mamo, to my jedziemy na obiad – krzyknęłam beztrosko niedzielnego popołudnia. – A gdzie tym razem ? – Do Sokółki. Kierunek: Karczma pod Sokołem – Już całkiem powariowali...
Restauracja na Zamku w Tykocinie. Podlaskie tradycje w zamkowej kuchni
Restauracja na Zamku w Tykocinie Czego się właściwie spodziewamy wybierając restauracje pałacowe, zamkowe czy dworskie? Z pewnością już na starcie mamy wyższe wymagania, chcemy być zaskoczeni i bez wątpienia oczekujemy nawiązania do tradycji konkretnego miejsca. Innymi słowy liczymy na...
