Mrowisko to jeszcze nie jest ciasto znane szeroko w województwie podlaskim. Dopiero od kilkunastu lat spotykamy je na stoiskach z lokalnym jadłem na targach i jarmarkach. Stosik kruchych płatków ciasta po którym niczym po swoim kopcu poruszają się mrówki...
Zaguby nadbużańskie. Sprawdzony przepis. Kuchnia podlaska nie tylko dla początkujących
Zaguby? Jestem z Podlasia i pierwsze słyszę! Zaguby nadbużańskie pojawiły się na blogu w 2017 roku, w artykule który zrobił furorę w internetach. Chodzi oczywiście o tekst pt. 10 specjałów, których warto skosztować w Podlaskiem Przeczytały go tysiące turystów,...
Śledzik białostocki. Co to znaczy śledzikować? Trzy klasyczne przepisy na śledzia po białostocku
Śledzik białostocki to hasło, na które większość turystów spoza regionu nie reaguje w sposób szczególny. Myślą skądinąd logicznie, że to z pewnością rybka przyrządzona na sposób popularny w Białymstoku. Jednak prawda jest taka, że przez wiele dziesiątków lat śledziami...
Tawerna Fisza. Rewolucja w augustowskiej gastronomii
Tawerna Fisza w Augustowie przywraca bywalcom letniej stolicy Polski wiarę w lokalną gastronomię. Augustów – uzdrowisko, cudownie położone wśród jezior, lasów i szlaków turystycznych. Niestety lata całe (wybaczcie szczerość) klęliśmy na to jak miasto karmi turystów. Tak, tak turystów...
Akvilon w Suwałkach. Recenzja hotelu i restauracji. Weekend na Suwalszczyźnie część 4
Hotel Akvilon w Suwałkach wybraliśmy jako naszą przystań na czas kolejnego już wypadu na Suwalszczyznę. To jest tak: ludzie z Warszawy czy Poznania bardzo lubią spędzać weekend w Białymstoku i okolicach ale gdzie na tzw. city break mają pojechać...
Czym się raczyć na Podlasiu? 10 tradycyjnych napojów do wypróbowania
Czym się raczyć na Podlasiu czyli trunki nie tylko alkoholowe Będąc na Podlasiu nie można nie skosztować lokalnych specjałów! O ile podlaska kuchnia lokalna jest już dość znana o tyle tradycyjne napoje ciągle stanowią temat niezgłębiony. Przewodnickie serce autentycznie...
Karczma pod Sokołem. Przygraniczne rarytasy na każdą kieszeń
Karczma pod Sokołem czyli jak daleko pojedziecie żeby dobrze zjeść? – Mamo, to my jedziemy na obiad – krzyknęłam beztrosko niedzielnego popołudnia. – A gdzie tym razem ? – Do Sokółki. Kierunek: Karczma pod Sokołem. – Już całkiem powariowali...
Bimber czyli podlaska alchemia puszczańska
Bimber czyli lokalny, wysokoprocentowy trunek z Podlasia to produkt owiany legendą a więc pożądany przez turystów. Do niedawna dla przewodników sprawa dość kłopotliwa – nielegalnie pędzona wódka nie może być przecież oficjalnie sprzedawana. Na szczęście na naszym rynku pojawiły...
Buza i białys. Przedwojenne specjały w centrum Białegostoku. Restauracja Esperanto
2017 – Rok Ludwika Zamenhofa Dobiega końca rok 2017 – rok, który zarówno UNESCO jak i polski parlament ustanowiły Rokiem Ludwika Zamenhofa, twórcy międzynarodowego języka i idei Esperanto. W sercu Białegostoku, w ratuszu znajduje się Restauracja Esperanto, którą ze...
