Szlak Tatarski to kultowa trasa, którą chce zobaczyć każdy turysta przybywający na Podlasie. Podlaski Orient fascynuje i daje trudne do opisania poczucie łączności z chlubną przeszłością wielokulturowej Rzeczpospolitej Obojga Narodów. Jako przewodnik nieustannie krążę między Sokółką, Bohonikami, Kruszynianami a...
Czym się raczyć na Podlasiu? 10 tradycyjnych napojów do wypróbowania
Czym się raczyć na Podlasiu czyli trunki nie tylko alkoholowe Będąc na Podlasiu nie można nie skosztować lokalnych specjałów! O ile podlaska kuchnia lokalna jest już dość znana o tyle tradycyjne napoje ciągle stanowią temat niezgłębiony. Przewodnickie serce autentycznie...
Karczma pod Sokołem. Przygraniczne rarytasy na każdą kieszeń
Karczma pod Sokołem czyli jak daleko pojedziecie żeby dobrze zjeść? – Mamo, to my jedziemy na obiad – krzyknęłam beztrosko niedzielnego popołudnia. – A gdzie tym razem ? – Do Sokółki. – Już całkiem powariowali – jechać tyle kilometrów...
Bimber czyli podlaska alchemia puszczańska
Bimber czyli lokalny, wysokoprocentowy trunek z Podlasia to produkt owiany legendą a więc pożądany przez turystów. Do niedawna dla przewodników sprawa dość kłopotliwa – nielegalnie pędzona wódka nie może być przecież oficjalnie sprzedawana. Na szczęście na naszym rynku pojawiły...
Buza i białys. Przedwojenne specjały w centrum Białegostoku. Restauracja Esperanto
2017 – Rok Ludwika Zamenhofa Dobiega końca rok 2017 – rok, który zarówno UNESCO jak i polski parlament ustanowiły Rokiem Ludwika Zamenhofa, twórcy międzynarodowego języka i idei Esperanto. W sercu Białegostoku, w ratuszu znajduje się Restauracja Esperanto, którą ze...
Smaki Kaukazu w Białymstoku. Recenzja restauracji
Egzotyczne restauracje w Białymstoku? Kilka lat temu Polacy odkryli i pokochali Gruzję. Na fali tego uczucia w całym kraju zaczęto otwierać knajpki z chaczapuri i chinkali (pierogi-sakiewki) oraz wydano dziesiątki przewodników i poradników dla podróżujących w rzeczonym kierunku. Białystok...
Kwestia Czasu. Nowa restauracja w centrum Białegostoku
Od 15 października 2017 roku w centrum Białegostoku działa nowa restauracja. Nazwa lokalu jest dość zastanawiająca – co to bowiem znaczy Kwestia Czasu w kontekście restauracyjnym? Spokojnie – nie chodzi o długi czas oczekiwania lecz o korelację menu z porami roku....
Bistro Dobra Zmiana. Nowa jakość w Białymstoku
Bistro Dobra Zmiana. Odkrycie roku? Nie należę do osób, które piszą i recenzują pod wpływem impulsu. Zwykle testuję lokal wielokrotnie a już na pewno chcę spróbować kilku dań zanim wydam werdykt. Tym razem aż mnie świerzbiało żeby napisać od razu...
Restauracja na Zamku w Tykocinie. Podlaskie tradycje w zamkowej kuchni
Czego się właściwie spodziewamy wybierając restauracje pałacowe, zamkowe czy dworskie? Z pewnością już na starcie mamy wyższe wymagania, chcemy być zaskoczeni i bez wątpienia oczekujemy nawiązania do tradycji konkretnego miejsca. Innymi słowy liczymy na kulinarną podróż w czasie. Dla...
10 specjałów, których warto skosztować w Podlaskiem. Kuchnia podlaska
Kuchnia podlaska doceniona przez najlepszych kucharzy Kuchnia podlaska wkroczyła na kulinarną mapę Polski stosunkowo niedawno ale o jej wielkim potencjale szybko zaświadczyli kucharze rangi światowej. Pod hasłem Kuchnia podlaska kryją się bowiem unikatowe potrawy z całego województwa podlaskiego, które...