• polski
  • Mapa Murali 2019
  • Turystyka
  • Kulinaria
  • Kultura
  • Historia
  • Współpraca
    • Partnerzy Bloga
    • Wycieczki na Podlasie
    • Oferta dla właścicieli obiektów
  • Dokąd się wybierasz?
    • Białystok
    • Podlasie
    • Suwalszczyzna
    • Ziemia Łomżyńska
    • Białoruś i Litwa
  • Przewodnik turysty
  • Kontakt
  • Home
  • O autorce
  • Home
  • O autorce
Facebook Twitter Pinterest Linkedin Instagram
Bialystok Subiektywnie
Blog regionalno-turystyczny o Podlasiu i Podlaskiem
  • polski
  • Mapa Murali 2019
  • Turystyka
  • Kulinaria
  • Kultura
  • Historia
  • Współpraca
    • Partnerzy Bloga
    • Wycieczki na Podlasie
    • Oferta dla właścicieli obiektów
  • Dokąd się wybierasz?
    • Białystok
    • Podlasie
    • Suwalszczyzna
    • Ziemia Łomżyńska
    • Białoruś i Litwa
  • Przewodnik turysty
  • Kontakt
Strona główna » Historia » Restauracja Tejsza w Tykocinie. Miejsce kultowe
HistoriaKulinaria

Restauracja Tejsza w Tykocinie. Miejsce kultowe

Anna 11/03/2016 atrakcja turystyczna, Atrakcje Podlasia, barok, jewish trail, kościół katolicki na Podlasiu, kuchnia lokalna, recenzja, restauracja, slow food, synagoga, Szlak Bociani, Szlak Dziedzictwa Żydowskiego, szlak rowerowy, zabytek, Żydzi 8 komentarzy

Tykocin – miasteczko bajeczka

Tykocin to skarb Podlasia, zwany podlaskim Kazimierzem, miasteczkiem-bajeczką, perłą baroku. Żartujemy czasem, że w Tykocinie jest więcej zabytków niż mieszkańców. Jest też Tejsza, najstarsza restauracja, lokal istnieje w tym miejscu nieprzerwanie od 1978 roku. Tejszę doceniają znawcy kuchni żydowskiej, był tu Robert Makłowicz ale także tysiące turystów, którzy potwierdzą, że jest to miejsce unikalne. O samym miasteczku i jego niesamowitej historii pisaliśmy TUTAJ.

EDIT. Tejsza od roku 2020

W związku z tym, że ostatnimi laty w sezonie turystycznym Tykocin przeżywa prawdziwe oblężenie – polecamy wykonać telefon i upewnić się czy lokal nie jest w całości zarezerwowany np. przez grupę zorganizowaną. Bardzo często w gorącym sezonie restauracja jest zamknięta w poniedziałki. Mimo tych utrudnień warto próbować – takiej kuchni żydowskiej nie znajdziecie w promieniu setek kilometrów!

Tejsza
Tejsza

Tejsza – klasyka kuchni żydowskiej i nie tylko

Tykocin był domem dla 18-u pokoleń Żydów. Ich historia została ucięta przez Hitlerowców w 1941 roku. Jednak mieszkańcy pamiętają i kultywują tradycje związane z kulturą żydowską. Jeden ze sposobów to przechowywanie tradycyjnych receptur. Bialystok-subiektywnie-blog-o-podlasiu-Restauracja-Tejsza.03Restauracja Tejsza od lat i z sukcesem serwuje specjały kuchni żydowskiej ale w menu znajdziemy też klasykę domowej kuchni polskiej. Karta nie jest długa, decyzję podejmiemy szybko. Należy pamiętać że kuchnia żydowska lubi słodkie dodatki takie jak miód, rodzynki i inne bakalie. Bez wątpienia najulubieńszym moim daniem w Tejszy jest cymes świąteczny. Możemy go zamówić z kuglem i wtedy najemy się pod korek. Cymes to wyśmienity gulasz wołowy a kugel to babka ziemniaczana. Wołowina rozpływa się w ustach a babka jest sprężysta i nie przepieczona. Bardzo lubię wątróbkę i śledziki po żydowsku. Mają niepowtarzalny smak. Wszystko to popijemy domowym kompocikiem lub czerwonym winem. Dania domowe kuchni polskiej też są smakowite, to opcja dla gości, którzy nie znoszą rodzynek i miodu z mięsem.

Porcje są duże, ceny bardzo przystępne. Uwaga, nie jest to jedzenie koszerne. W Tykocinie nigdzie nie dostaniemy prawdziwie koszernego jedzenia. Tejsza to nie jest restauracja, która podąża za trendami. To miejsce z duszą. Krzesła i ławy pamiętają Gierka, makatki są oryginalne, dania są serwowane klasycznie. Widać, że kucharze próbują dodać uroku swoim półmiskom, jest sałata i cytryna ale … gulasz to gulasz 🙂 Jeżeli planujecie wizytę w Tykocinie to grzechem jest pominięcie Tejszy. Gorąco zachęcam, tym bardziej, że obsługa jest przemiła!
Nie chciałabym żeby nagle w Tejszy pojawiły się nowe, stylizowane meble a dania były podawane w jakiś nowocześnie zakręcony sposób. Na zdjęciu cymes nie wygląda zbyt zachęcająco ale uwierzcie, że w tym przypadku liczy się wnętrze.
Restauracja znajduje się w piwnicach Domu Talmudycznego obok Synagogi Wielkiej. Tejsza to po żydowsku koza. 

Dopisek 10.04.2016: Dostałam mail następującej treści, za który bardzo dziękuję:

Szanowna Pani Anno,
Przeczytałam Pani wpis na blogu i bardzo mi się podoba zaproszenie do restauracji, która niestety w czasie mojej wizyty w Tykocinie była zamknięta. Na pewno tam wrócę jeszcze nie raz i wtedy spróbuję specjałów Tejszy. Jednakże ostatnia informacja o tym,że tejsza to po żydowsku oznacza kozę jest zupełnie nieprawdziwa. Tejsza po hebrajsku (języku mówionym wspólcześnie w Izraelu) oznacza dziewięć. Jest taka książka Jirego Langera, „9 bram” i to być może stąd ta nazwa przyszła autorom pomysłu na nazwę. W języku jidysz, który w Polsce często nazywamy żydowskim, koza to cig, koze lub dake, ale nie tejsza. Pozdrawiam serdecznie i mam nadzieję, że do zobaczenia w Białymstoku.

Agnieszka….

Restauracja Tejsza

ul. Kozia 2

Tykocin

Tel. 85 718 77 50

Tykocin. Atrakcje Tykocina
Tykocin. Synagoga. fot. Krzysztof Kadziewicz

Tejsza

Tejsza
W piwnicach Bejt Midrasz, dawnego Domu Talmudycznego, znajduje się legendarna restauracjaTejsza – koza
Poprzedni artykuł Barbecue U Miłego. Nowy lokal ze stekami w Białymstoku
Następny Artykuł Podlascy Tatarzy. Artykuł w New York Times. Polemika

O Autorce

Anna

Anna jest przewodnikiem turystycznym PTTK i serdecznie zaprasza na Podlasie. Blog led by licensed tour guide. Leisure, Travel & Tourism in Podlasie.

Przeczytaj również

  • Spacer po Białymstoku śladami Ludwika Zamenhofa. Szlaki turystyczne część 1.

    20/12/2022
  • Wojszki

    Wojszki. Podlaska wieś zachwycająca zdobnictwem. Historia, galeria

    21/10/2022
  • Zwiedzanie Supraśla

    Zwiedzanie Supraśla. Prawosławie w podlaskim miasteczku. Część 2

    01/09/2022

8 komentarzy

  1. Sebastian Odpowiedz
    29/07/2016 at 12:43

    Byliśmy w Tykocinie podczas majówkowego pobytu w Narwiańskim Parku Narodowym, ale nie wiedzieliśmy o tej restauracji. Chyba już wiemy, gdzie zjemy obiad podczas kolejnego pobytu :0

    • Anna Odpowiedz
      30/07/2016 at 09:14

      Cieszę się, że mogłam Was zainspirować.

  2. Jerzy Odpowiedz
    07/09/2017 at 19:14

    Zachęceni reklamą i pochlebnymi opiniami tego miejsca w mediach , internecie oraz przewodnikach turystycznych-w drodze do Supraśla postanowiliśmy zatrzymać się tam na obiad..Niestety. Na zewnątrz niezbyt sympatycznie i mało estetycznie. Restauracja znajduje się w zaadoptowanej piwnicy i przy zejściu uderza w nozdrza zapach wielowiekowej stęchlizny. Jest takie powiedzenie. Chcesz wyrobić sobie opinię o poziomie restauracji, zacznij od zwiedzenia toalety. Odrzuca. Bród i smród jakby przez rok to miejsce nie widziało gąbki z płynem. Zamówiony ,,popisowy Cymes Świąteczny ” okazał się niewielką porcją z kawałkiem twardej i żylastej niedogotowanej wołowiny o stopniu twardości dębowego drewna. Na zwróconą uwagę właścicielka z przyklejonym do twarzy uśmiechem oświadczyła , ,,przecież wszystkim to smakuje”?!.. Czyli jakby przez przypadek wpadła im do kotła trutka na myszy też bym usłyszał, ze przecież wszystkim smakowało.. Niemniej zachęcałbym panią właścicielkę na udział w wycieczce do Jerozolimy z obowiązkowym skosztowaniem tamtejszego cymesu świątecznego.. pozdrawiam , będę omijał..

  3. Kris Odpowiedz
    08/05/2018 at 19:59

    Byłem, jadłem, jestem pod wrażeniem. Jedzenie z innej planety, polecam.

  4. Daniel Odpowiedz
    21/11/2018 at 07:46

    Byłem kilkakrotnie, pierwszy raz chyba w 2002 roku, gdy Tykocin miał o wiele mniej miejsc z dobrą kuchnią i taka knajpka z niewyszukanym wystrojem, ale dobrym jedzeniem robiła wrażenie. Później jeszcze kilka razy nieźle smakowało, to co tam próbowałem. Ostatni mój raz był wtedy, gdy obwoziłem małżeństwo o korzeniach żydowskich genealogicznie po Podlasiu. Oni zachęceni informacją w przewodniku Lonely Planet chcieli koniecznie stołować w Tejszy. Ja wtedy stwierdziłem, że czas nie stoi w miejscu i pora na zmiany, gdyż w Tykocinie naprawdę jest gdzie teraz dobrze zjeść. Oni, że może być, ale nie powala.

  5. Paweł Odpowiedz
    02/03/2019 at 06:35

    Witam Pani Anno, zapomniała Pani dodać, że Tejsza prawdopodobnie zostanie zamknięta. Ponoć nowy dyrektor Muzeum w Tykocinie podniósł dla właścicielki o 100% czynsz gdyż chce ją „wypędzić” z tego miejsca. Z tego co słyszałem to ma w tym własny biznes gdyż jest spowinowacony z właścicielami konkurencyjnej restauracji w mieście. Byłem tam w zeszłym tygodniu i podpisywałem nawet pytycje dla właścicielki gdyż kobieta jest już zdesperowana. Proszę zbadać sprawę i opisać na łamach tego portalu. Pozdrawiam!

    • Anna Odpowiedz
      04/03/2019 at 22:23

      Panie Pawle, pisaliśmy w imieniu Klubu przewodników PTTK pismo w tej sprawie, zaangażowała się też szefowa TPKŻ w Białymstoku i inne stowarzyszenia. Mamy nadzieję, że Tejsza zostanie z nami na kolejne lata. Co do przyczyn – nie chcemy rozsiewać plotek i nie wiemy jak było, mamy jednak nadzieję, że nowy dyrektor zorientował się już, że Tejsza jest bardzo ważna dla turystyki w Tykocinie.

  6. Bogdan Odpowiedz
    05/05/2019 at 09:50

    Witam.
    Byłem w Tejszy w styczniu 2018 roku. I osobiście byłem bardzo zadowolony. Jedzenie było smaczne (jadłem babkę ziemniaczaną i bigos żydowski). Oprócz przystępnych cen i smacznego jedzenia można sobie w knajpce kupić kilka pamiątek. Ja kupiłem kozę-magnes. 🙂

    P.S.
    Co do sporu o nazwę nie szukałbym jej uzasadnienia w czystym języku a bardziej w gwarze i naleciałościach (wszak każdy język mówiony to żywe tworzywo, które z biegiem lat może znacznie odbiegać od swoich językowych korzeni). Żydzi w Polsce wschodniej w dużej części napłynęli ze wschodu (czyli w pewnym stopniu to potomkowie Chazarów). A dawna Chazaria terytorialnie pokrywała się z terenami np. Kazachstanu. A w języku kazachskim słowo „Tejsza” oznacza – oszczędności. Więc dla mnie nazwa restauracji żydowskiej w Tykocinie, ma właśnie takie tłumaczenie. Tejsza = Oszczędnie.

    Pozdrawiam.

Zostaw komentarz

Anuluj pisanie odpowiedzi

Szukaj

O mnie – Kontakt

Mam na imię Anna. Jestem przewodnikiem turystycznym i historykiem. Chciałabyś/chciałbyś przyjechać na Podlasie? Potrzebujesz planu działania i podpowiedzi, co robić w województwie podlaskim? Skontaktuj się ze mną telefonicznie: 0048 504 868 400 lub mailowo: ania@bialystoksubiektywnie.com

Najpopularniejsze posty

  • Getto w Białymstoku
    Getto. Część 1. Losy białostockich Żydów od września 1939 do „akcji lutowej”
  • Śledzik białostocki
    Śledzik białostocki. Co to znaczy śledzikować? Trzy klasyczne przepisy na śledzia po białostocku
  • Ziołowy Zakątek
    Ziołowy Zakątek w Korycinach. Bogactwo Podlasia w pigułce. Galeria Krzysztofa Kadziewicza
  • Monaster w Supraślu
    Monaster w Supraślu. Dzieje klasztoru oraz przewodnik po prawosławnym Supraślu. Część 1
  • Święte źródła na Podlasiu
    Święte źródła na Podlasiu i w podlaskim. Miejsca mocy. Część 2
  • mrowisko przepis
    Mrowisko. Przepis na litewskie ciasto szturmem zdobywające Podlasie. Kuchnia podlaska
  • Pentowo
    Pentowo. Przysiółek szlachecki, który pokochały bociany. Weekend na Podlasiu

Polub nas na Facebooku

Social Media

Kooperacja – media

Narodowy Portal Turystyczny

Weranda Weekend

Przedsiębiorcze Podlasie

Szlaki w Polsce

Polska Nieodkryta

Polskie Radio Białystok

Obcasy Podlasia

Rzeczpospolita

Serwis Turystyczny Radia Białystok

Kurier Poranny

Zielona Linia

Telewizja Białystok

Dwójka. Polskie Radio

Munchies – Vice.com

Na Temat

Polen Journal.de

PolskieRadio.pl

Gazeta Wyborcza

Najnowsze wpisy

  • juliański sylwester
    Juliański sylwester czyli Małanka. Obrzędy podlaskie część 1
  • Spacer po Białymstoku śladami Ludwika Zamenhofa. Szlaki turystyczne część 1.
  • Na ratunek starym domom
    Na ratunek starym domom. Ostatnia szansa na zachowanie okruchów dawnego Białegostoku?
  • Wojszki
    Wojszki. Podlaska wieś zachwycająca zdobnictwem. Historia, galeria
  • Zwiedzanie Supraśla
    Zwiedzanie Supraśla. Prawosławie w podlaskim miasteczku. Część 2

Tagi

agroturystyka architektura atrakcja turystyczna atrakcje dla dzieci Atrakcje Podlasia Atrakcje Suwalszczyzny autochtoniczna ludność Białorusini na Podlasiu Białystok Cerkiew drewniany Białystok filmowe Podlasie Gwara podlaska Historia jewish białystok jewish trail kościół katolicki na Podlasiu Kraina Otwartych Okiennic kuchnia lokalna kuchnia podlaska Magia Podlasia mniejszości podlaskie Nadbużańskie Podlasie Narew Pałac Branickich Podlasie podlaskie Prawosławie Puszcza Knyszyńska recenzja restauracja slow food Supraśl Suwalszczyzna synagoga Szlak Dziedzictwa Żydowskiego szlak murali szlak tatarski sztuka Tatarzy Tykocin województwo podlaskie zabytek Zwiedzanie Podlasia Żydzi

Newsletter

Archiwum

LINKI

Długoterminowa pogoda

Rękodzieło artystyczne z Podlasia

Pasieka Ulikowo/Blog o pszczołach

Facebook Twitter Pinterest Linkedin

Meta

  • Zaloguj się
  • Kanał wpisów
  • Kanał komentarzy
  • WordPress.org
© Copyright 2014. Theme by BloomPixel.
  • polski