• polski
  • Kontakt
  • Mapa Murali 2025
  • Turystyka
  • Kulinaria
  • Kultura
  • Historia
  • Współpraca
    • Partnerzy Bloga
    • Wycieczki na Podlasie
    • Oferta dla właścicieli obiektów
  • Dokąd się wybierasz?
    • Białystok
    • Podlasie
    • Suwalszczyzna
    • Ziemia Łomżyńska
    • Białoruś i Litwa
  • Przewodnik turysty
  • Home
  • O autorce
  • Home
  • O autorce
Facebook Twitter Pinterest Linkedin Instagram
Bialystok Subiektywnie
Blog regionalno-turystyczny o Podlasiu i Podlaskiem
  • polski
  • Kontakt
  • Mapa Murali 2025
  • Turystyka
  • Kulinaria
  • Kultura
  • Historia
  • Współpraca
    • Partnerzy Bloga
    • Wycieczki na Podlasie
    • Oferta dla właścicieli obiektów
  • Dokąd się wybierasz?
    • Białystok
    • Podlasie
    • Suwalszczyzna
    • Ziemia Łomżyńska
    • Białoruś i Litwa
  • Przewodnik turysty
Strona główna » Kulinaria » Kuchnia podlaska w Białymstoku. Podlaskie jadło z Kartaczowni Pani Jadwigi
KulinariaTurystyka

Kuchnia podlaska w Białymstoku. Podlaskie jadło z Kartaczowni Pani Jadwigi

Anna 30/01/2016 Atrakcje Podlasia, babka ziemniaczana, kartacze, kuchnia lokalna, kuchnia podlaska, Podlasie, slow food Leave a Comment
Kuchnia podlaska w Białymstoku

Lokalne specjały potrzebne od zaraz? Zadzwoń do nas – 504 868 400. Niestety kuchnia Jadwigi została zamknięta a nasz wpis jest tylko recenzją archiwalną…

Kuchnia podlaska z Kartaczowni Pani Jadwigi szturmem zdobyła serca Białostoczan i turystów: jest odpowiedzią na zainteresowanie lokalnym jadłem i masowe poszukiwanie kartaczy, kiszki i babki ziemniaczanej w ścisłym centrum miasta.
Wszyscy wiedzą, że zagłębiem lokalnego jadła jest Supraśl ale co z Białymstokiem? Przed Jadwigą te upragnione specjały były dostępne w Cafe Esperanto i barach szybkiej obsługi. W Cafe ciut za drogo jak na przeciętną rodzinę a w mlecznym Podlasiaku atmosfery za grosz. No to mamy Jadwigę. Lokal może i nie powala wystrojem ale ceny skutecznie niwelują te niedobory. Karta dań jest krótka acz skuteczna. Wedle zaleceń Magdy Gessler.

Kuchnia podlaska w Białymstoku

Kuchnia podlaska w pigułce.

Byłam, jadłam i doceniam, ba! nawet zabieram tam swoich gości. Smakowita babka ziemniaczana, zwłaszcza w towarzystwie sosu, udane klasyczne surówki, porządne kartacze – mięciutkie z dobrym nadzieniem. Placki ziemniaczane i kompocik lub maślanka, jak w domu. A wszystko to za grosze. Jedno czego nie pochwalę to kiszka. Miałam dwa podejścia i nie mogę powiedzieć, że jest jak u mamy…trochę dziwnie pachnie, konsystencja też nie do końca zgodna ze sztuką. Szanowna Pani Jadwigo – jest super ale kiszeczka do poprawy.

Kuchnia podlaska w Białymstoku
Kuchnia podlaska w Białymstoku
Kuchnia podlaska w Białymstoku

Osobom, które nie znają naszej kuchni regionalnej proponowałabym zestaw smakosza – to trzy podstawowe dania podlaskie tj. babka i kiszka ziemniaczana oraz kartacz ale uwaga! Tym zestawem nasyci się nawet wygłodniały drwal kanadyjski. Pani Jadwidze szczerze polecam wziąć pod rozwagę stworzenie zestawu o połowę mniejszego np. dla dzieci i kobiet ustawicznie walczących z nadwagą. 

Kilka zdjęć z wnętrza Kartaczowni: widzimy tu próby nawiązania do „klasycznych” barów mlecznych jak i do wnętrz rustykalnych. Co jakiś czas właściciele dodają nowe elementy i trzeba przyznać, że wszystko jest na dobrej drodze: urocze serwetki, zdjęcia, ozdobne słoje…Trzymam kciuki za Panią Jadwigę, sezon turystyczny 2016 może należeć do Kartaczowni bo kuchnia podlaska pomimo swej przaśności jest nieustannie obiektem pożądania!

Kartaczownia Pani Jadwiga

Lipowa 2,
Białystok

Tel. 504 438 845

 

Poprzedni artykuł Muzea Białegostoku i okolic. 11 ciekawych muzeów do odwiedzenia. Ściąga dla oszczędnych
Następny Artykuł Hotel Loft 1898 w Suwałkach. Recenzja nowego hotelu

O Autorce

Anna

Anna jest przewodnikiem turystycznym PTTK i serdecznie zaprasza na Podlasie. Blog led by licensed tour guide. Leisure, Travel & Tourism in Podlasie.

Przeczytaj również

  • Babka ziemniaczana. Najlepszy, domowy przepis z Podlasia. Krok po kroku

    12/12/2024
  • Skansen w Ciechanowcu

    Skansen w Ciechanowcu. Bajkowy zakątek na pograniczu Podlasia i Mazowsza

    26/07/2024
  • Puńsk

    Puńsk. Z wizytą w najbardziej litewskim miasteczku w Polsce. Suwalszczyzna nieznana

    15/05/2024

Zostaw komentarz

Anuluj pisanie odpowiedzi

Szukaj

O mnie – Kontakt

Mam na imię Anna. Jestem przewodnikiem turystycznym i historyczką. Chciałabyś/chciałbyś przyjechać na Podlasie? Potrzebujesz planu działania i podpowiedzi, co robić w województwie podlaskim? Skontaktuj się ze mną telefonicznie: 0048 504 868 400 lub mailowo: ania@bialystoksubiektywnie.com

Najpopularniejsze posty

  • Weekend w Białymstoku
    Białystok na weekend czyli 10 rzeczy do zrobienia i zobaczenia w stolicy Podlasia. Bez samochodu!
  • Wojszki. Podlaska wieś zachwycająca zdobnictwem. Historia, galeria
  • w Tykocinie
    10 miejsc w Tykocinie i okolicach, które warto odwiedzić. Weekend na Podlasiu
  • Dożynki w Białymstoku. Jaki wpływ na Białystok wywarło wydarzenie sprzed 50 lat?
  • Nowy Jork
    Nowy Jork – Białystok. W poszukiwaniu śladów podlaskich Żydów i Tatarów w Stanach Zjednoczonych
  • Kołduny tatarskie
    Kołduny tatarskie. Gotujemy z Dzennetą Bogdanowicz z Tatarskiej Jurty! Sprawdzony przepis
  • Wielkanoc na Podlasiu
    Wielkanoc na Podlasiu. Tradycje i obrzędy podlaskie część 3

Polub nas na Facebooku

Social Media

Kooperacja – media

Spotkania z zabytkami

The Jewish Place in Bialystok

Weranda Weekend

Przedsiębiorcze Podlasie

Polskie Radio Czwórka

Polskie Radio Trójka

Polskie Radio Białystok

Obcasy Podlasia

Rzeczpospolita

Serwis Turystyczny Radia Białystok

Kurier Poranny

Zielona Linia

Telewizja Białystok

Dwójka. Polskie Radio

Munchies – Vice.com

Na Temat

Polen Journal.de

PolskieRadio.pl

Gazeta Wyborcza

Radio Jard

Najnowsze wpisy

  • Misie Widzimisie w Białymstoku
    Misie Widzimisie czyli figurki niedźwiadków w Białymstoku. Zwiedzanie z dziećmi. Szlaki turystyczne część 2
  • Pustelnia prawosławna w Odrynkach
    Pustelnia prawosławna w Odrynkach czyli skit. Chcesz odwiedzić? Poznaj historię i zasady
  • Nowe Murale w Białymstoku
    Nowe murale w Białymstoku. Galeria i mapa na 2025 rok
  • Nagrody dla Muzeum Pamięci Sybiru
    Nagrody dla Muzeum Pamięci Sybiru w Białymstoku. Pożegnanie z kompleksem kulturalnej prowincji
  • Babka ziemniaczana. Najlepszy, domowy przepis z Podlasia. Krok po kroku

Tagi

agroturystyka aktywny wypoczynek architektura atrakcja turystyczna Atrakcje Podlasia Atrakcje Suwalszczyzny autochtoniczna ludność Białorusini na Podlasiu Białystok Cerkiew drewniany Białystok Gwara podlaska Historia jewish białystok jewish trail kościół katolicki na Podlasiu Kraina Otwartych Okiennic kuchnia lokalna kuchnia podlaska Magia Podlasia mniejszości podlaskie murale Nadbużańskie Podlasie Narew Pałac Branickich Podlasie podlaskie Prawosławie Puszcza Knyszyńska recenzja restauracja slow food Supraśl Suwalszczyzna synagoga Szlak Dziedzictwa Żydowskiego szlak murali szlak tatarski sztuka Tatarzy Tykocin województwo podlaskie zabytek Zwiedzanie Podlasia Żydzi

Newsletter

Archiwum

LINKI

Długoterminowa pogoda

Rękodzieło artystyczne z Podlasia

Pasieka Ulikowo/Blog o pszczołach

Facebook Twitter Pinterest Linkedin

Meta

  • Zaloguj się
  • Kanał wpisów
  • Kanał komentarzy
  • WordPress.org
© Copyright 2014. Theme by BloomPixel.
  • polski